JAKARTA - Telur adalah bahan pangan yang hampir selalu tersedia di dapur. Selain mudah diolah menjadi bermacam masakan, seperti telur dadar, ceplok, balado, hingga rebus, makanan ini juga dikenal tinggi protein serta ideal sebagai menu diet karena memberikan rasa kenyang.
Meski tampak sederhana, ada trik khusus merebus telur yang jarang diketahui, yaitu menambahkan garam ke dalam air rebusan.
Langkah ini mungkin terkesan sepele, namun manfaatnya dapat membuat hasil telur rebus jauh lebih berkualitas. Salah satu kendala umum saat mengupas telur rebus adalah putih telur yang ikut menempel pada cangkang, sehingga permukaan telur menjadi tidak rata atau bopeng dan tampilannya kurang menarik.
Padahal, telur rebus yang mulus tentu lebih menggugah selera, terutama jika disajikan sebagai pelengkap hidangan atau bekal makan. Menambahkan garam ke air rebusan dapat membantu cangkang lebih mudah dilepaskan sehingga permukaan putih telur tetap utuh dan tampak halus.
Untuk mendapatkan hasil telur rebus yang mulus dan mudah dikupas, ikuti langkah-langkah berikut: siapkan panci berisi air secukupnya hingga menutupi seluruh telur sekitar 2-3 sentimeter, tambahkan satu sendok teh garam ke dalam air, masukkan telur, dan rebus dengan api sedang.
Setelah matang, biarkan telur selama 10 hingga 12 menit. Terakhir, tiriskan telur dan kupas mulai dari bagian ujung yang lebih lebar. Dengan trik sederhana ini, proses mengupas menjadi lebih praktis dan hasilnya tampak lebih rapi.
Selain menambahkan garam, terdapat beberapa langkah agar telur rebus matang sempurna: gunakan telur yang tidak terlalu dingin dari kulkas agar tidak mudah retak saat direbus, hindari penggunaan api yang terlalu besar, rendam telur dalam air dingin beberapa menit setelah matang untuk membantu pengupasan, serta jangan merebus terlalu banyak telur dalam satu panci agar panas tersebar merata.
Menambahkan garam saat merebus telur memang merupakan trik sederhana, namun manfaatnya cukup besar. Selain membantu cangkang lebih mudah dikupas, cara ini juga membuat permukaan telur rebus lebih mulus dan menarik saat disajikan. Jadi, tidak ada salahnya mencoba tips dapur praktis ini saat merebus telur berikutnya.